عنوان	اثر تیمارهای قبل از برداشت کلسیم و جیبرلین بر کنترل سرمازدگی میوه فلفل دلمه ای در دوره انبارمانی
نوع پژوهش	مقاله چاپ‌شده در مجلات علمی
کلیدواژه‌ها	فلفل دلمه ای,انبار مانی,خسارت سرمازدگی,کلسیم,کیفیت
چکیده	فلفل دلمه ای ( .Capsicum annuum L ) حساس به سرمازدگی است و علائمی همانند، تغییر رنگ، کاهش سفتی، و آلودگی های قارچی از جمله علایم سرمازدگی در این محصول هستند. در این بررسی اثر کلریدکلسیم 0/5 درصد و اسیدجیبرلیک 50 میلی گرم بر لیتر در دو و سه دوره محلول پاشی قبل از برداشت بر برخی ویژگی های کیفی و کنترل سرمازدگی میوه فلفل دلمه ای رقم کالیفرنیا واندر در انبار سرد مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد تیمارهای کلسیم و جیبرلین در مقایسه با شاهد شدت سرمازدگی کمتری داشتند و در این بین کمترین سرمازدگی در تیمار کلسیم سه بار محلول پاشی مشاهده شد . تیمار کلسیم دارای مقدار مالون دیآلدئید کمتری نسبت به تیمار جیبرلین و تیمار جیبرلین نیز دارای مقدار مالون دیآلدئید کمتری نسبت به شاهد بود. در تیمارهای اعمال شده، سفتی بافت و اسیدیته قابل تیتراسیون بیشتر و مقدار مواد جامد محلول کمتر از شاهد بود. مقدار اسید آسکوربیک و ظرفیت آنتیاکسیدانی در تیمارهای کلریدکلسیم و جیبرلین بیشتر از شاهد بود. بیشترین مقدار کلسیم در نمونه های تیمار کلریدکلسیم مشاهده شد. نمونه های تیمار جیبرلین نیز دارای کلسیم بیشتری در مقایسه با نمونه های شاهد بودند. در بیشتر شاخص های کیفی اختلاف معنی داری بین دو بار و سه بار محلول پاشی مشاهده نشد، بنابراین هر دو تیمار کلریدکلسیم و جیبرلین موجب حفظ کیفیت و کاهش خسارت سرمازدگی میوه فلفل دلمه ای در انبار سرد شده و میتواند برای افزایش عمر پس از برداشت این میوه مورد استفاده قرار گیرد
پژوهشگران	میثم محمدی (نفر اول)، مهدی صیدی (نفر دوم)، اورنگ خادمی (نفر سوم)، مسعود بازگیر (نفر چهارم)