عنوان	اثر مدت مکمل سازی ال-کارنیتین و پودر سیر بر عملکرد، اندام های بدن، فراسنجه های چربی خون و کیفیت گوشت جوجه های گوشتی سویه آرین
نوع پژوهش	مقاله چاپ‌شده در مجلات علمی
کلیدواژه‌ها	ال- کارنیتین، جوجه گوشتی، خصوصیات لاشه، سیر، عملکرد
چکیده	زمینه مطالعاتی: افزودن سیر و ال-کارنتین میتواند سبب بهبود عملکرد جوجههای گوشتی شود. هدف: به منظور ارزیابی تاثیر ال-کارنیتین و پودر سیر بر عملکرد، فراسنجههای چربی خونی و خصوصیات لاشه جوجههای گوشتی این آزمایش طراحی شد. روشکار: آزمایش با استفاده از 480 قطعه جوجه گوشتی سویه آرین، در قالب فاکتوریل ) 5 × 2 ( بر پایه طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار، 4 تکرار و 12 قطعه جوجه در هر تکرار و دو دوره کوتاه ) 3 هفته اول دوره پرورش( و بلند مدت )کل دوره پرورش( انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره شاهد )بدون افزودنی(، جیره حاوی 02 / 0 درصد آنتیبیوتیک فلاوومایسین )کنترل مثبت(، جیره حاوی 5 / 1 درصد پودر سیر، جیره حاوی 025 / 0 درصد ال-کارنیتین و جیره حاوی 025 / 0 درصد ال–کارنیتین و 5 / 1 درصد پودر سیر در دوره آزمایشی بودند. نتایج: نتایج نشان داد که وزن زنده، افزایش وزن، میزان خوراک مصرفی و ضریب تبدیل جوجههای گوشتی تحت تاثیر جیرههای آزمایشی و مدت زمان مصرف آنها قرار نگرفت ) 05 / 0 < P .) افزودن پودر سیر یا ال-کارنیتین به جیره جوجههای گوشتی در کوتاه مدت سبب کاهش چربی حفره بطنی شد اما تغذیه بلند مدت افزودنیها سبب افزایش درصد سینه جوجههای گوشتی شد ) 05 / 0 > P (. مدت زمان مصرف و جیره های آزمایشی بر تریگلیسرید، کلسترول، کلسترول- HDL ، کلسترول- LDL سرم و اسید لاکتیک گوشت سینه تاثیر معنیداری نداشتند ) 05 / 0 < P (. نتیجهگیری نهایی: به طور کلی کاربرد مکملهای ال-کارنیتین به مقدار 025 / 0 درصد و پودر سیر به میزان 5 / 1 درصد در جیره جوجههای گوشتی به صورت مصرف کوتاه یا بلند مدت به دلیل افزایش هزینهها در مقابل اثرات مثبت آنها قابل توصیه نمیباشد.
پژوهشگران	امین الله پورملکشاهی (نفر اول)، علی خطیب جو (نفر دوم)، فرشید فتاح نیا (نفر سوم)، هوشنگ جعفری (نفر چهارم)