عنوان	اثر ضد باکتریایی اسانس‌ها و ترکیبات مونوترپنی علیه بیماری باکتریایی لکه قهوه‌ای قارچ تکمه‌ای
نوع پژوهش	مقاله چاپ‌شده در مجلات علمی
کلیدواژه‌ها	کارواکرول متیل کاویکول تیمول ،,Pseudomonas tolaasii
چکیده	باکتری Pseudomonas tolaasii یکی از مهم‌ترین باکتری‌های بیماریزای قارچ خوراکی تکمه‌ای سفید (Agaricus bisporus) در ایران و جهان محسوب می‌شود. در این پژوهش مقایسه شدت بیماری‌زایی 10 جدایه مختلف مشخص نمود که بیشترین بیماریزایی مربوط به جدایه Pt 4 بود. اثر ضد باکتریایی 10 اسانس گیاهی علیه جدایه Pt 4 به روش انتشار دیسک سنجیده شد و براساس قطر هاله بازدارنده، به ترتیب اسانس‌های ریحان و آویشن دارای بیشترین اثر ضد باکتریایی بودند. نتایج تجزیه شیمیایی کروماتوگرافی گازی مشخص نمود متیل کاویکول با 05/67 درصد بیشترین ترکیب مونوترپنی اسانس ریحان را تشکیل می‌داد، که همراه با دو ترکیب شناخته شده آویشن شیرازی شامل کارواکرول و تیمول اثر کنترل کُنندگی مناسبی علیه باکتری P. tolaasii داشتند. بهترین اثر در کنترل بیماری بر روی کلاهک قارچ در حداقل غلظت بازدارندگی (MIC) به ترتیب برای تیمول، کارواکرول و متیل کاویکول بدست آمد اما در برخی غلظت‌های بالاتر از MIC، تیمول و کارواکرول بُروز علائم سیاه شدگی در کلاهک را سبب شدند. متیل کاویکول علی رغم اثر کم‌تر روی کاهش بیماریزایی تقریباً هیچ اثر سوئی روی بافت قارچ نداشت. لذا استفاده از ترکیب متیل کاویکول می‌تواند گزینه مناسبی جهت جلوگیری از بیماری لکه قهوه‌ای قارچ تکمه‌ای در سالن‌های پروش قارچ تکمه‌ای باشد.
پژوهشگران	مهدی اخلاقی (نفر اول)، علیرضا برجسته (نفر دوم)، محمد رضا عالی منش (نفر سوم)، احمد اخیانی (نفر چهارم)، احمد دزیانیان (نفر پنجم)