عنوان	Extraction of natural antioxidants from pear residuals in fruit juice industries by response surface methodology
نوع پژوهش	مقاله ارائه شده کنفرانسی
کلیدواژه‌ها	antioxidants,pear
چکیده	Extraction of natural antioxidants was optimized for pear residuals in fruit juice industries.
پژوهشگران	رضا تبارکی (نفر اول)، شهین سلیم پور (نفر دوم)