عنوان	ارزیابی برخی ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی در میوه، برگ و دانه ازگیل
نوع پژوهش	مقاله ارائه شده کنفرانسی
کلیدواژه‌ها	ازگیل، فنل، ترکیبات فیتوشیمیایی، کوئرسیتین
چکیده	ازگیل (Mespilus spp.) متعلق به خانواده رزاسه (Rosaceae) یکی از مهمترین میوه‌های جنگلی که دو گونه آن در ایران وجود دارد. در این پژوهش برخی از ترکیبات فیتوشیمیایی دو گونه ازگیل شامل M. canescens و M. germanica ارزیابی شده است. بدین منظور، میوه، برگ و دانه دو گونه ازگیل جمع‌آوری و توسط متانول 70% عصاره گیری و با استفاده از اسپکترفتومتر و HPLC آنالیز شدند. نتایج اولیه نشان داد بیشترین میزان فنل کل (73/14 میلی گرم اسید گالیک بر گرم وزن خشک) و فلاونویید کل (90/0 میلی گرم کوئرسیتین بر گرم وزن خشک) به ترتیب در برگ M. canescens و میوه M. germanica شناسایی شد. بیشترین ضریب تغییرات مربوط به فرولیک‌ اسید (81/%196) و بعد از آن سینامیک ‌اسید (59/%174) و کامپفرول (42/%112) بود. کمترین ضریب تغییرات مربوط به کوئرستین (78/%44) و سپس کافئیک اسید (53/%52) و فنل کل (74/%59) بود. نتایج همبستگی ساده نشان داد همبستگی مثبتی بین برخی از ترکیبات فیتوشیمیایی وجود دارد. واژه‌های کلیدی: ازگیل، فنل، ترکیبات فیتوشیمیایی، کوئرسیتین
پژوهشگران	جواد عرفانی مقدم (نفر اول)، زینب صادقی نژاد (نفر دوم)