عنوان اثر پوشش دهی با صمغ عربی بر خصوصیات کیفی و ارگانولپتیکی قارچ دکمهای (Agaricus bisporus L.)، نوع پژوهش مقاله ارائه شده کنفرانسی کلیدواژهها صمغ عربی,قارچ دکمه ای,کیفیت,آزمون حسی چکیده اثر پوشش دهی با صمغ عربی بر خصوصیات کیفی و ارگانولپتیکی قارچ دکمهای (Agaricus bisporus L.) پژوهشگران میثم محمدی (نفر اول)، سجاد فتاحی (نفر دوم)، مهدی صیدی (نفر سوم)، مسعود میرزایی (نفر چهارم)، حمدالله ساجدی نیا (نفر پنجم)