عنوان	اثر عصاره زنجبیل بر جمعیت میکروبی انتهای شاخه و عمر گلجایی گل شاخه بریده ژربرا (Gerbera jamesonii L.)
نوع پژوهش	مقاله ارائه شده کنفرانسی
کلیدواژه‌ها	آنتی اکسیدان,پرولین,پس از برداشت,باکتری
چکیده	گل ژربرا با نام علمی Gerbera jamesonii L. متعلق به خانواده کاسنیان (Asteraceae) است و به‌عنوان پنجمین گل اقتصادی برتر در میان گل‌های شاخه بریده در سطح جهان مطرح است. پژمردگی گلبرگ و خمیدگی گردن از مهم‌ترین عوامل کاهش عمر گلجایی این گل در طول دوره پس از برداشت هستند. به‌منظور کاهش جمعیت میکروبی انتهای شاخه و افزایش عمر گلجایی گل شاخه بریده ژربرا آزمایشی به‌صورت طرح اسپلیت پلات در زمان با 3 تکرار در دانشکده کشاورزی دانشگاه ایلام در طی سال 1401 طراحی و اجرا شد. فاکتور اصلی شامل بررسی صفات در زمان برداشت و همچنین 4 و 8 روز نگهداری بود و فاکتور فرعی شامل غلظت‌های 0، 5/0، 1، 5/1 و 2 درصد عصاره زنجبیل (Zingiber officinale) بود. نتایج نشان داد تیمارهای زنجبیل به‌خوبی باعث کاهش جمعیت باکتریایی انتهای شاخه گل و افزایش عمر گلجایی گل‌های شاخه بریده ژربرا شدند و بین غلظت‌های 1، 5/1 و 2 درصد اختلاف معنی‌داری مشاهده نشد. غلظت 1 درصد عصاره زنجبیل علاوه بر کاهش جمعیت باکتریایی و افزایش عمر گلجایی باعث افزایش وزن تر نسبی و جذب نسبی محلول گلجایی شد. همچنین این تیمار میزان نشت یونی، محتوای پراکسید هیدروژن و میزان پرولین آزاد گل‌های ژربرا را در طی زمان‌های مختلف نگهداری در طول دوره پس از برداشت کاهش داد و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی را نسبت به نمونه شاهد حفظ کرد. بنابراین، بر اساس نتایج بدست آمده از پژوهش حاضر استفاده از غلظت 1 درصد عصاره زنجبیل (به‌عنوان غلظت بهینه این تیمار) در فرآیند پس از برداشت گل ژربرا به‌منظور کاهش جمعیت میکروبی انتهای شاخه و افزایش عمر گلجایی گل‌های شاخه بریده قابل توصیه است.
پژوهشگران	میثم محمدی (نفر اول)، قاسم اقلیما (نفر دوم)، محمدابراهیم رنجبر (نفر سوم)