عنوان	اثرات مکملهای امولیسی‌فایر (لیزولسیتین، لیزوفسفولیپید) ، بتائین و ال-کارنیتین بر عملکرد رشد و پاسخ های متابولیکی و فیزیولوژیکی جوجه‎های ‎گوشتی تحت شرایط تنش حرارتی
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	.
چکیده	چکیده فارسی: 1) این آزمایش برای بررسی کارایی دوزهای مختلف یک مخلوط امولسیفایر (EB،0 و 1 گرم بر کیلوگرم جیره غذایی)، بتائین (BT، 0 و 1 گرم بر کیلوگرم رژیم غذایی)، و ال‌کارنیتین (CT 0، و 0.5 گرم بر کیلوگرم جیره) در جوجه های گوشتی تحت شرایط تنش گرمایی چرخه‌ای (HS) طراحی شد. در مجموع 1080 قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه (راس 308) به طور تصادفی در 9 گروه تیمار (6 پن در تیمار با 20 جوجه) قرار گرفتند. جوجه‌های گوشتی کنترل حرارتی در دمای آسایش نگهداری شدند و با جیره استاندارد (بدون مواد افزودنی) تغذیه شدند. 8 گروه دیگر به مدت 8 ساعت (10:00 18:00) در شرایط استرس گرمایی چرخه‌ای (34 درجه سانتیگراد) قرار گرفتند. 2) با توجه به یافته ها، مکمل غذایی EB و BT بطور جزئی یا به طور کامل باعث کاهش میانگین افزایش روزانه (ADG)، میانگین مصرف خوراک روزانه، شاخص عملکرد اروپایی، میزان یکنواختی، تیتر آنتی بادی علیه گلبول های قرمز گوسفند ، ارتفاع پرز اثنی‌عشر(VH)، قابلیت هضم ظاهری ایلئومی ماده خشک و پروتئین خام شد و باعث افزایش میزان مرگ و میر و نسبت هتروفیل به لنفوسیت که بخاطر HS شده است. 3) یک اثر متقابل سه طرفه EB × BT × CT برای وزن بدن در 24 روزگی و ADG در طول دوره‌ی 24- 10 روزگی مشاهده شد (05/0P<). مکمل کردن جیره با EB ، انرژی قابل متابولیسم ظاهری تصحیح شده برای ازت بدون در نظر گرفتن سطوح BT یا CT در جیره، را در جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی افزایش داد (05/0P<). گنجاندن BT همچنین منجر به پاسخ آنتی بادی بیشتر (P <0.05) در برابر ویروس بیماری نیوکاسل، VH ژژنوم، ظرفیت آنتی اکسیدانی کل سرم شد و باعث کاهش غلظت مالون دی آلدئید سرم (MDA) شد. اگرچه مکمل کردن جیره با CT منجر به کاهش (05/0P> ) در غلظت MDA سرم و عمق کریپت ژژنوم شد، اما هیچ تأثیری بر عملکرد کلی، پاسخ ایمنی، یا قابلیت هضم مواد مغذی نداشت. در نتیجه، مکمل های جیره‌ای EB یا BT به تنهایی یا به صورت ترکیبی می توانند برخی از اثرات مضر HS را بر عملکرد تولیدی، ایمنی و سلامت روده در جوجه های گوشتی بهبود بخشند، در حالی که یک اثر مثبت جزئی بر عملکرد و وضعیت آنتی اکسیدانی با مکمل CT مشاهده شد. کلمات کلیدی: لیزوفسفولیپیدها؛ عوامل لیپوتروپیک؛ عملکرد مولد؛ شاخص های سلامت؛ قابلیت هضم؛ جوجه های گوشتی تحت استرس گرمایی
پژوهشگران	کامران طاهرپور (استاد راهنما)، جلال یوسفی (دانشجو)، محمد اکبری قرائی (استاد مشاور)