عنوان	اثرات فلوریتین بر عملکرد رشد، وضعیت آنتی‌اکسیدانی، فراسنجه‌های خونی و بیوشیمایی و تلفات در جوجه‌های گوشتی تحت آسیت القایی
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	.
چکیده	چکیده فارسی مطالعه ای برای بررسی اثرات سطوح مختلف فلوریتین بر تغییرات خونی، آنزیمی، وضعیت آنتی‌اکسیدانی و عملکردی در جوجه‌های گوشتی تحت آسیت القایی انجام شد. در این پژوهش، تعداد 500 قطعه جوجه گوشتی سویه راس 308، در یک طرح کاملاً تصادفی به 5 تیمار، هر تیمار در 5 تکرار دارای 20 جوجه یکروزه، اختصاص داده شدند. پرندگان در طول آزمایش، دسترسی آزاد به آب و خوراک خواهند داشت. تیمارهای آزمایشی عبارت‌اند از: تیمار شاهد مثبت (بدون القاءآسیت)، تیمار شاهد منفی (القاء آسیت) و تیماره شاهد منفی به علاوه سطوح 200، 400 و 600 میلیگرم فلوریتین در کیلوگرم خوراک. برای القاء آسیت، روز 16، پرندگان در معرض دمای محیطی خنک همراه با نمک اضافی در خوراک خود قرار گرفتند تا آسیت القاء شود به طور خلاصه، هنگام شروع در روز 16، دمای پرورش به تدریج به میزان 1 درجه سانتیگراد در روز کاهش می‌یابدتا اینکه دمای نهایی به 17 درجه سانتیگراد برسد. همراه با قرار گرفتن در معرض استرس سرما، کلرید سدیم (0.3٪، وزن / حجم) در آب آشامیدنی برای تسریع بیشتر توسعه آسیت داده شد. مقدار خوراک مصرفی و وزن پرندگان به صورت هفتگی اندازه‌گیری و ضریب تبدیل با در نظر گرفتن تلفات روزانه محاسبه شد. تلفات نیز به محض مشاهده برای بررسی دلیل مرگ کالبد گشایی شده و تلفات آسیتی تفکیک می‌شود. تلفات با علائم از قبیل آب آوردگی شکم، هایپرتروفی قلب، کبد متورم در دسته تلفات آسیتی طبقه‌بندی شد. در انتهای پرورش (42 روزگی)، پس از 3 ساعت گرسنگی دو پرنده از هر قفس به طور تصادفی انتخاب و از هرکدام دو نمونه خونی 3 میلی‌متری از سیاهرگ بال گرفته خواهد شد. برای تعیین پارامترهای زیر نمونه‌های خونی به داخل لوله‌های حاوی K2EDTA انتقال یافت. یکی از نمونه‌ها بلافاصله به مدت 15 دقیقه با دور rpm 35000 سانتریفیوژ و سرمی به دست آمده در دمای 20- تا زمان تعیین فراسنجه‌های بیوشیمیایی نگهداری شد. فراسنجه‌های اندازه‌گیری شده شامل فراسنجه‌های تری گلیسیرید، کلسترول، فعالیت آنزیم‌های سرم شامل ALT, AST,، فراسنجه‌های آنتی‌اکسیدانی شامل فعالیت آنزیم‌های گلوتاتیون پراکسیداز (GPx)، سوپراکسیددیسموتاز (SOD)، و سطح مالون‌دی‌آلدهید (MDA) سرم، فراسنجه‌های سلوهای خونی قرمز و سفید، درصد هماتوکریت، مقدار هموگلوبین، تعداد هتروفیل و لنفوسیت بود. نتایج نشان داد القاء آسیت به طور معنی‌داری سبب افزایش خوراک مصرفی، افزایش هایپرتروفی بطن راست، تلفات ناشی از آسیت و ضریب تبدیل خوراکی و کاهش وزن حاصله شد (05/0P<). علاوه بر این القاء آسیت سبب افزایش معنی‌دار گلبول ها قرمز و سفید، هماتوکریت، هموگلوبین، حجم سلولی خون، تعداد هتروفیل و کاهش لنفوسیت خون شد. همچنین سطح تری گلیسیرید، کلسترول، مالون دی آلدئید، آنزیم‌های آلانین ترانسفراز و آسپارتات ترانسفراز خون در جوجه‌های تحت آسیت القایی به طور معنی‌داری بالاتر از گروه سالم بود. سطح فعالیت آنزیم‌های آنتی اکسیدان گلوتاتیون پراکسیداز و سوپراکسیددیسموتاز نیز به طور معنی‌داری تحت تاثیر آسیت القایی کاهش یافت (05/0P<). نتایج نشان داد، مکمل سازی سطوح مختلف فلوریتین به طور معنی‌داری سبب کاهش تلفات آسیتی، شاخص آسیتی و ضریب تبدیل غذایی شد. همچنین فلوریتین بدون تاثیر معنی‌داری روی افزایش وزن، به طور معنی‌داری سبب کاهش خوراک مصرفی شد (05/0P<). نتایج آزمایشات هماتولوژی حاکی از تاثیر فلوریتین بر افزایش معنی‌دار تعداد گلبول قرمز، گلبول سفید، هماتوکریت، هموگلوبین و کاهش معنی‌دار شاخص استرس(هتروفیل/لنفوسیت) داشت. همچنین سطوح مختلف فلوریتین به طور معنی‌داری سبب کاهش سطح تری‌گلیسیرید، کلسترول و فعالیت سرمی آنزیم‌های ALT،AST شد (05/0P<). علاوه بر این، فلوریتین به طور معنی‌داری سبب افزایش فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی شامل Gpx، SOD سرم، و کاهش MDA در سرم شد (05/0P<). نتیجه گیری اینکه سطوح مختلف فلوریتین می‌تواند تاثیر قابل ملاحظه ای بر کاهش مشکلات ناشی از آسیت داشته باشد و مناسب ترین سطح استفاده نیز 400 میلیگرم در کیلوگرم پیشنهاد می‌شود. کلمات کلیدی: آسیت، بیوشیمایی، فلوریتین، جوجه‌های گوشتی، عملکرد رشد، هماتولوژی.
پژوهشگران	کیانوش زرین کاویانی (استاد راهنما)، مرتضی عقیل جبار (دانشجو)