عنوان	اثرات افزودن عناصر کم‌نیاز به دو فرم آلی(کلاته) و غیرآلی در جیره بر عملکرد رشد و پاسخ‌های فیزیولوژیکی جوجه‌های گوشتی چالش یافته با آفلاتوکسین B1
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	...
چکیده	چکیده سطوح بهینه و فراهمی زیستی مواد معدنی کم‌نیاز (TM) در جیره جوجه‌های گوشتی برای بهبود عملکرد و وضعیت سلامت در حضور سموم جیره مهم است. این مطالعه با استفاده از 768 قطعه جوجه گوشتی در هشت تیمار با 6 تکرار اثرات مکمل حاوی 7 ماده معدنی مبتنی بر فناوری کلات پیشرفته (CTM) را در جوجه‌های گوشتی تغذیه شده با جیره‌های آلوده به آفلاتوکسین B1 (AFB1)بررسی کرده است. تیمارها شامل جیره غذایی پایه بدون AFB1 و سطوح توصیه شده TM غیرآلی (NC+ITM)، جیره غذایی پایه با 5/0 میلی‌گرم در کیلوگرم AFB1 و سطوح توصیه شده ITM (PC+ITM)، جیره غذاییPC +توکسین بایندر (ITM+TB)، جیره غذایی PC با 50 و 100 CTM به جای ITM (CTM50 و CTM100)، جیره غذایی PC با 5/12 و 25 درصدCTM اضافه شده به جیره ITM (ITM+CTM12.5 و ITM+CTM25)، و جیره غذایی PC با 125 درصد سطوح ITM (ITM125). نتایج نشان داد که میانگین افزایش وزن و شاخص عملکرد اروپایی در تیمارهای CTM100 و ITM+CTM25 در مقایسه با تیمار PC+ITM بالاتر اما کمتر از تیمار NC+ITM بود (05/0>P). قابلیت هضم روده‌ای چربی خام و فسفر، مقدار AMEn، نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت در دئودنوم و سطح جذبی پرزها در دئودنوم، و سطح بیان ژن مولکول چسبندگی پیوندی 2 (JAM2) و اکلودین (OCLN) در ژژونوم در گروه‌های ACTM100،ITM+BT و NC+ITM نسبت به گروه PC+ITM بالاتر بود (05/0>P). همچنین ارتفاع پرز، نسبت طول پرز به عمق کریپت، سطح جذبی پرزها و سطح بیان ژن ZO1 در ژژونوم در گروه‌های CTM100 و ITM+CTM25 در مقایسه با گروه PC+ITM بالاتر بود (05/0>P). در مقایسه با تیمار PC+ITM، تیمارهای CTM100 و ITM+CTM25 منجر به افزایش غلظت روی و گلوتاتیون سرم، سطح IgY، فعالیت آنزیمهای آنتی‌اکسیدانی و بیان ژن کبدی Nrf2، GPx1، SOD1، و TGF-β1 گردید (05/0>P). همچنین این تیمارها کاهش باقیمانده AFB1 در کبد و کلیه، فعالیت آلانین ترانس آمیناز سرم و غلظت مالون‌دی‌آلدئید و سطوح بیان ژن کبدی NF-kB و IFN-γ را نشان دادند (05/0>P). این مقادیر با مقادیر ثبت شده در تیمارهای NC+ITMو ITM+TB قابل مقایسه بود. علاوه بر این، نسبت هتروفیل به لنفوسیت در تیمارهای ACTM100، ITM+BT و NC+ITM به طور معنی‌داری کاهش یافت (05/0>P). به‌عنوان نتیجه‌گیری کلی، جایگزینی کامل ITM با CTM یا افزودن مکمل CTM به جیره‌های غذایی ITM در سطوح ۲۵ درصد تجاری اضافی می‌تواند عملکرد رشد، سلامت روده، قابلیت هضم مواد مغذی، ایمنی و وضعیت آنتی‌اکسیدانی را در حضور AFB1 بهبود بخشد. این اثرات با جیره‌های غذایی حاوی یک مکمل تجاری توکسین بایندر قابل مقایسه است. کلمات کلیدی: مکمل کلاته عناصر کم‌نیاز، عملکرد، پاسخ های فیزیولوژیکی، آفلاتوکسینB1، جوجه‌های گوشتی
پژوهشگران	کامران طاهرپور (استاد راهنما)، زینب محمدی (دانشجو)