امیر عزیزپناه

چکیده از لحاظ تامین نیازهای پروتئینی کشور، صنعت مرغداری از اهمیت قابل توجهی برخوردار است. از آنجاکه مصرف انرژی از نظر اقتصادی و زیست محیطی دارای اهمیت است، و همچنین به دلیل لزوم بررسی انتشار گازهای آلاینده‌ی محیط زیست و تفاوت الگوی مصرف انرژی در نقاط مختلف کشور، در این پژوهش کارایی انرژی و انتشار گازهای گلخانه‌ای واحدهای پرورش مرغ گوشتی در استان کرمانشاه مورد بررسی قرار گرفته‌است. در پژوهش انجام شده، میانگین کل انرژی ورودی به‌صورت نهاده 269242 مگاژول و میانگین کل انرژی خروجی 30516 مگاژول به‌دست آمد؛ همچنین سوخت مصرفی (گاز طبیعی و گازوئیل) با 82/46 درصد و خوراک با 36/28 درصد بالاترین میزان مصرف انرژی را به خود اختصاص داده‌است. شاخص‌های انرژی مورد بررسی عبارتند از: نسبت انرژی، بهره‌وری انرژی، انرژی ویژه و افزوده‌ی خالص انرژی، که به ترتیب برابر با 11/0درصد، 01/0 کیلوگرم بر مگاژول، 93/92 مگاژول بر کیلوگرم و 238729- مگاژول محاسبه شد. به منظور بالا بردن شاخص راندمان انرژی و مثبت شدن شاخص افزوده‌ی خالص انرژی، با مدیریت صحیح نهاده‌های پرمصرف و استفاده از انرژی‌های تجدیدپذیر، می‌توان میزان انرژی مصرفی را کاهش داد. بر اساس نتایج به‌دست آمده با استفاده از تابع کاب-داگلاس، ضرایب نهاده‌ها نشان دهنده‌ی کشش است، که کشش نهاده‌های جوجه، سوخت گاز، نیروی انسانی، ذرت، سویا، مواد معدنی، اسید چرب، دی کلسیم فسفات، آب و ضدعفونی مثبت و کوچک‌تر از یک است و مقدار MP (بهره‌وری نهایی) آن‌ها کم‌تر از AP (بهره‌وری متوسط) به‌دست آمد؛ بنابراین مصرف این نهاده‌ها توسط بهره‌برداران واحدهای مرغداری منطقه، اقتصادی بوده و در ناحیه‌ی دوم تابع تولید قرار گرفتند. مجموع انتشار گازهای گلخانه‌ای برابر با 49/12562(کیلوگرم دی اکسید کربن معادل) به‌دست آمد که بیشترین سهم مربوط به تغذیه با 12/37 درصد است و سوخت و الکتریسیته به ترتیب برابر 52/34 و 32/28 محاسبه شد.