علی خطیب جو

زمینه مطالعاتی: افزودن سیر و ال-کارنتین میتواند سبب بهبود عملکرد جوجههای گوشتی شود. هدف: به منظور ارزیابی تاثیر ال-کارنیتین و پودر سیر بر عملکرد، فراسنجههای چربی خونی و خصوصیات لاشه جوجههای گوشتی این آزمایش طراحی شد. روشکار: آزمایش با استفاده از 480 قطعه جوجه گوشتی سویه آرین، در قالب فاکتوریل ) 5 × 2 ( بر پایه طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار، 4 تکرار و 12 قطعه جوجه در هر تکرار و دو دوره کوتاه ) 3 هفته اول دوره پرورش( و بلند مدت )کل دوره پرورش( انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره شاهد )بدون افزودنی(، جیره حاوی 02 / 0 درصد آنتیبیوتیک فلاوومایسین )کنترل مثبت(، جیره حاوی 5 / 1 درصد پودر سیر، جیره حاوی 025 / 0 درصد ال-کارنیتین و جیره حاوی 025 / 0 درصد ال–کارنیتین و 5 / 1 درصد پودر سیر در دوره آزمایشی بودند. نتایج: نتایج نشان داد که وزن زنده، افزایش وزن، میزان خوراک مصرفی و ضریب تبدیل جوجههای گوشتی تحت تاثیر جیرههای آزمایشی و مدت زمان مصرف آنها قرار نگرفت ) 05 / 0 < P .) افزودن پودر سیر یا ال-کارنیتین به جیره جوجههای گوشتی در کوتاه مدت سبب کاهش چربی حفره بطنی شد اما تغذیه بلند مدت افزودنیها سبب افزایش درصد سینه جوجههای گوشتی شد ) 05 / 0 > P (. مدت زمان مصرف و جیره های آزمایشی بر تریگلیسرید، کلسترول، کلسترول- HDL ، کلسترول- LDL سرم و اسید لاکتیک گوشت سینه تاثیر معنیداری نداشتند ) 05 / 0 < P (. نتیجهگیری نهایی: به طور کلی کاربرد مکملهای ال-کارنیتین به مقدار 025 / 0 درصد و پودر سیر به میزان 5 / 1 درصد در جیره جوجههای گوشتی به صورت مصرف کوتاه یا بلند مدت به دلیل افزایش هزینهها در مقابل اثرات مثبت آنها قابل توصیه نمیباشد.