فرشید فتاح نیا

به منظور ارزیابی تاثیر ال-کارنیتین و پودر سیر بر پاسخ ایمنی سلولی و همورال جوجههای گوشتی، این آزمایش با استفاده از 480 قطعه جوجه گوشتی سویه آرین در قالب فاکتوریل (5×2 (بر پایه طرح کاملا تصادفی با 5 جیره غذائی و 2 دوره کوتاه (3 هفته اول دوره پرورش ) و بلند مدت (کل دوره پرورش) در 4 تکرار و 12 قطعه جوجه در هر تکرار انجام گردید. تیمارهای آزمایشی شامل 1 (جیره شاهد (بدون افزودنی )، 2 (جیره حاوی 02/0 درصد فلاوومایسین (کنترل مثبت)، 3 (جیره حاوی 5/1 درصد پودر سیر، 4 (جیره حاوی 025/0 درصد ال-کارنیتین و 5 (جیره حاوی 025/0 درصد ال– کارنیتین و 5/1 درصد پودر سیر بود. اثر تیمارهای آزمایشی بر پاسخ ایمنی همورال علیه گلبول قرمز گوسفند (SRBC (و ایمنی سلولی در پاسخ به تزریق زیر پوستی فیتوهماگلوتینین (PHA (بررسی شد. نتایج آزمایش نشان داد که تیمارهای آزمایشی و مدت زمان مصرف مکملها بر ایمنی سلولی علیه فیتوهماگلوتینین و ایمنی همورال اثر معنیداری نداشتند. مدت زمان مصرف و افزودن مکمل ال-کارنیتین و پودر سیر باعث کاهش درصد هتروفیل و نسبت هتروفیل به لنفوسیت و افزایش درصد لنفوسیت شد. به طور کلی، کاربرد این مکملها (025/0 درصد مکمل ال-کارنیتین و 5/1درصد پودر سیر) در شرایط مطلوب پرورشی، بر ایمنی سلولی و همورال تاثیری ندارند بلکه سبب افزایش ایمنی از طریق سلولهای خونی و بهبود سیستم دفاعی بدن جوجههای گوشتی میگردد