منبع نشاسته در جیرههای حاوی اسیدهای چرب غیراشباع الگوی اسیدهای چرب پالسمای گاوهای شیرده را تحت تاثیر قرار میدهد. هدف: این آزمایش برای بررسی اثر منابع مختلف نشاسته شامل دانه ذرت، دانه گندم، دانه جو و سیبزمینی در جیرههای حاوی دانه کامل پنبه به عنوان منبع اسیدهای چرب غیراشباع بر الگوی اسیدهای چرب پالسما، مصرف خوراک و تولید و ترکیب شیر گاوهای شیرده هلشتاین انجام شد. روش کار: در این آزمایش از 8 رأس گاو شیرده چند بار زایش کرده هلشتاین با میانگین روزهای شیردهی 9±88 ،میانگین تولید شیر 8±88 کیلوگرم در روز و میانگین وزن بدن 83±388 کیلوگرم در قالب یک طرح مربع التین تکرار شده با 4 جیره و 4 دوره استفاده شد. جیرههای آزمایشی شامل جیره حاوی 02/02 درصد دانه گندم، جیره حاوی 03 درصد دانه جو، جیره حاوی 02 درصد دانه ذرت و جیره حاوی 02 درصد سیبزمینی بر اساس ماده خشک جیره بودند. مصرف ماده خشک، تولید و ترکیب شیر و الگوی اسیدهای چرب جیرههای آزمایشی و پالسمای گاوها اندازهگیری شد. نتیجهگیری: غلظت اسید چرب 3880سیس-9سیس-30 و مجموع اسیدهای چرب غیراشباع پالسمای گاوهای تغذیه شده با جیرههای دارای گندم یا جو در مقایسه با ذرت یا سیبزمینی باالتر بود. گاوهای تغذیه شده با جیره دارای سیبزمینی کمترین تولید روزانه شیر خام، شیر تصحیح شده برای 4 درصد چربی و شیر تصحیح شده برای انرژی را داشتند. درصد چربی شیر گاوهای تغذیه شده با جیره دارای ذرت در مقایسه با دیگر جیرهها باالتر بود. درصد پروتئین و الکتوز شیر و مصرف ماده خشک روزانه تحت تأثیر جیرههای آزمایشی قرار نگرفت. نتیجهگیری نهایی8 با توجه به این نتایج، نشاسته گندم و جو در مقایسه با نشاسته ذرت و سیبزمینی باعث افزایش غلظت مجموع اسیدهای چرب غیراشباع پالسمای گاوهای شیرده شدند که میتواند باعث بهبود الگوی اسیدهای چرب شیر و بافت نشخوارکنندگان شود.
