فرشید فتاح نیا

اثر متقابل سطح چربی )0 و 30 گرم در کیلوگرم( و پروتئین عبوری )36 و 40 درصد پروتئین خام جیره( بر عملکرد، اندازههای بدنی )اسکلتی( و متابولیتهای خونی گوساله بررسی شد. از 40 رأس گوسالۀ شیرخوار نر هلشتاین با میانگین سن 39 روز در یک آرایش فاکتوریل با چهار تیمار استفاده شد. جیرههای آزمایشی شامل؛ بدون مکمل چربی با سطح پایین پروتئین عبوری )LRUP-UF ،)با مکمل چربی و با سطح پایین پروتئین عبوری )LRUP-SF ،)بدون مکمل چربی و با سطح باالی پروتئین عبوری )HRUP-UF ،)با مکمل چربی و با سطح باالی پروتئین عبوری )HRUP-SF )بودند. نتایج نشان داد، استفاده از چربی سبب بهبود مصرف جیرۀ آغازین )استارتر(، افزایش وزن و همچنین بهبود بازدهی مصرف خوراک در گوسالههای شیرخوار شد )01/0>P .)صفات عملکردی تحت تأثیر رابطۀ متقابل بین چربی و سطح پروتئین عبوری قرار نگرفت )05/0

P .)بهطورکلی، افزایش سطح چربی در جیرۀ گوسالههای شیرخوار پیش از شیرگیری قابل توصیه بوده و درصورتیکه مصرف آن با افزایش سطح پروتئین عبوری جیره باشد پاسخهای بهتری از نظر رشد به همراه خواهد داشت.