فرشید فتاح نیا

چکیده به منظور مطالعه اثر 4منبع نشاسته در جیرههای دارای دانه پنبه کامل بر الگوی اسیدهای چرب پلاسما از 8رأس گاو شیرده چند بار زایشکرده هلشتاین با میانگین روزهای شیردهی ،83±9میانگین تولید شیر 33±3کیلوگرم در روز و میانگین وزن بدن 383±31کیلوگرم در قالب یک طرح مربع لاتین تکرار شده با 4جیره استفاده شد. چهار جیره آزمایشی در نوع منبع نشاسته با هم تفاوت داشته و از جیره 1الی 4به ترتیب شامل 22/22 درصد دانه گندم، 23درصد دانه جو، 22درصد دانه ذرت و 22درصد سیبزمینی از ماده خشک جیره بودند. نتایج نشان داد که غلظت اسید چرب 1882سیس-9سیس- 12و مجموع اسیدهای چرب غیراشباع پلاسمای گاوهای تغذیه شده با جیرههای دارای گندم یا جو در مقایسه با ذرت یا سیبزمینی بالاتر بود ( .)p>2/22غلظت اسیدهای چرب 18کربنی 1881سیس-1881 ،9ترانس-1882 ،12ترانس-12سیس- 12و 1883سیس-9 سیس-12سیس- 12در پلاسمای گاوهای تغذیه شده با جیرههای دارای گندم یا جو در مقایسه با ذرت یا سیبزمینی به طور عددی افزایش و غلظت اسیدهای چرب 1881 ،1882ترانس-1882 ،11سیس-9ترانس- 11به طور عددی کاهش یافت ( .)p<2/22با توجه به نتایج به دست آمده، در جیرههای حاوی پنبه دانه کامل بعنوان منبع اسیدهای چرب غیر اشباع، منابع نشاستهای با تجزیه پذیری بالاتر در شکمبه (گندم یا جو) در مقایسه با منابع نشاستهای با تجزیهپذیری پایین شکمبهای (ذرت یا سیبزمینی) باعث افزایش غلظت مجموع اسیدهای چرب غیراشباع پلاسمای گاوها می شوند که می تواند باعث بهبود الگوی اسیدهای چرب شیر و بافتهای نشخوارکنندگان گردد