حسن شیرزادی

این تحقیق به منظور بررسی تأثیر پودر گیاهان سرخارگل و آویشن زوفایی روی اوزان نسبی قطعات مختلف لاشه و اندام‌های داخلی جوجه‌های گوشتی چالش یافته با کمپیلوباکتر ژژونی انجام شد. از تعداد 192 قطعه جوجه‌گوشتی یک روزه در قالب طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار، 4 تکرار و 8 قطعه جوجه‌گوشتی (راس 308) در هر تکرار استفاده شد. تیمارهای آزمایشی به قرار زیر بودند: 1) جیره پایه فاقد افزودنی (به عنوان گروه شاهد)؛ 2) جیره پایه + آنتی‌بیوتیک اریترومایسین (ppm 55)،؛ 3) جیره پایه + پودر گیاه سرخارگل (25/0 درصد)؛ 4) جیره پایه + پودر گیاه سرخارگل (5/0 درصد)؛ 5) جیره پایه + پودر گیاه آویشن زوفایی (25/0 درصد) و 6) جیره پایه + پودر گیاه آویشن زوفایی (5/0 درصد). تمام جوجه‌ها در روز 21 دوره پرورش با cfu/mL1011×4 از باکتری کمپیلوباکتر ژژونی به صورت دهانی چالش داده شدند. نتایج نشان داد که مکمل کردن جیره با پودر گیاهان سرخارگل و آویشن زوفایی تأثیری روی اوزان نسبی قطعات مختف لاشه و اندام‌های داخلی جوجه‌های گوشتی چالش یافته با کمپیلوباکتر ژژونی ندارد. می‌توان نتیجه‌گیری کرد که کمپیلوباکتر ژژونی احتمالاً تأثیر معنی‌داری روی تخریب میوفیبریل‌ها و تحلیل عضلانی ندارد.