چکیده به منظور بررسی تأثیر عصاره هیدروالکلی گیاه چویر، ضدقارچ، پروبیوتیک و مکمل مخلوط ویتامین-سلنیوم بر خصوصیات لاشه و مورفولوژی دئودنوم و ژژنوم جوجههای گوشتی تحت چالش آفلاتوکسین، آزمایشی با استفاده از 353 قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه سویه راس 333 در قالب طرح کاملاً تصادفی با هفت تیمار و پنج تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل 1- جیره پایه فاقد مواد افزودنی و بدون چالش آفلاتوکسین - )شاهد منفی(، 2- جیره پایه فاقد مواد افزودنی و چالش آفلاتوکسین )شاهد مثبت(، 3- شاهد مثبت +ضدقارچ، 4-شاهد مثبت +پروبیوتیک، 5 شاهد مثبت +مکمل ویتامین و سلنیوم، 6 و 7- به ترتیب شاهد مثبت +عصاره گیاه چویر ) 233 و 433 میلیگرم درکیلوگرم( بودند. نتایج نشان داد که تیمارهای پروبیوتیک و مخلوط مکمل ویتامین-سلنیوم سبب افزایش وزن نسبی کبد طی چالش آفلاتوکسین شدند. تیمارهای حاوی عصاره چویر از کاهش طول پرز ایلئوم طی چالش آفلاتوکسین جلوگیری کردند. علاوه براین سطح دوم عصاره چویر اثر منفی آفلاتوکسین بر سطح جذب پرز ایلئوم را کاهش داد. همچنین سطح دوم عصاره چویر از کاهش طول پرز دئودنوم توسط آفلاتوکسین ممانعت کرد. میتوان نتیجه گرفت عصاره گیاه چویر )خصوصاً سطح دوم( میتواند ترکیبات مناسبی برای بهبود مورفولوژی دئودنوم و ایلئوم جوجههای چالش یافته با آفلاتوکسین باشد.
