چکیده به منظور بررسی فعالیت آنتیاکسیدانی در ارقام گلابی درگزی و ویلیام دوشس بعد از مایهزنی با باکتری مولد بیماری آتشک (E. amylovora)، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در سه تکرار انجام شد. ارزیابی مقاومت بر اساس درصد نسبت پیشرفت بیماری آتشک در شاخه به کل طول شاخه صورت گرفت. برخی از شاخصهای فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی شامل آنزیمهای آسکوربات پراکسیداز (APX)، کاتالاز (CAT)، گایاکول پراکسیداز (POX)، تجمع پراکسید هیدروژن و ظرفیت کل آنتیاکسیدانی (TAC) قبل از تلقیح باکتری (زمان صفر) و سه، شش، 9، 12 و 15 روز بعد از مایهزنی با باکتری مولد بیماری آتشک به منظور تعیین نقش آنها در مکانیزم مقاومت بعد از حملهی پاتوژن اندازهگیری شدند. نتایج نشان داد کلیهی پارامترهای بیوشیمیایی تحت تاثیر حملهی پاتوژن قرار گرفتند. بیشتر پارامترهای بیوشیمیایی در رقم درگزی در مقایسه با رقم ویلیام دوشس، بعد از حملهی پاتوژن افزایش معنیداری نشان دادند. فعالیت آنزیمهای کاتالاز و پراکسیداز در رقم درگزی اختلاف معنیداری در سطح یک درصد با رقم ویلیام دوشس در طول دورهی تلقیح داشت و در روزهای ششم تا دوازدهم بعد از تلقیح به حداکثر مقدار رسید. بررسی پیشرفت بیماری در سرشاخهها نشان داد سرعت پیشرفت نکروز در سرشاخهی گلابی در ارتباط با شاخص حساسیت رقم بود به طوریکه رقم ویلیام دوشس با شاخص حساسیت بیشتر، دارای سرعت نکروز بالاتری بود.
