کامران طاهرپور

یک مطالعه 42 روزه برای بررسی اثرات مکمل امولسیفایر (لیزوفسفولیپید؛ LYS) و اینولین در جیره غذایی با منابع مختلف چربی بر عملکرد رشد، صفات لاشه، پاسخ ایمنی و شاخص‌های بیوشیمی خون جوجه‌های گوشتی انجام شد. جیره‌های غذایی در قالب طرح کاملا تصادفی بصورت یک آزمایش فاکتوریل (2 × 2 × 2) تنظیم شدند و شامل دو منبع چربی (روغن سویا و پیه گوساله)، دو سطح مکمل LYS (0 و 1/0 درصد) و دو سطح مکمل اینولین بودند ( 0 و 1/0 درصد) بودند. در مجموع 800 جوجه گوشتی نر یک-روزه به هشت تیمار با پنج تکرار (20 جوجه به ازای هر تکرار) تخصیص داده شدند. نتایج نشان داد که افزودن مکمل LYS در بهبود ضریب تبدیل غذایی و درصد چربی شکمی در پرنده‌های تغذیه شده با جیره حاوی پیه گوساله در مقایسه با جیره حاوی روغن سویا بارزتر بود (05/0P<). همچنین در رابطه با اثرات متقابل بین LYS و اینولین، افزودن توام 2 مکمل موجب کاهش ضریب تبدیل خوراک و درصد چربی شکمی گردید (05/0P<). مکمل LYS باعث بهبود عیار پادتن اولیه و ثانویه بر علیه ویروس نیوکاسل، و عیار ثانویه پادتن تام و IgM علیه گلبول قرمز خون گوسفندی (SRBC) گردید (05/0P<). همچنین مکمل اینولین موجب بهبود افزایش وزن روزانه، افزایش پاسخ پادتن علیه ویروس نیوکاسل و SRBC و همچنین کاهش غلظت‌ کلسترول و لیپوپروتئین با چگالی پایین شد (05/0P<). به‌عنوان نتیجه‌گیری کلی، استفاده از مکمل امولسیفایر و اینولین به صورت جداگانه یا ترکیبی می‌تواند برای بهبود عملکرد رشد و پاسخ ایمنی در جوجه‌های گوشتی مفید باشد.