کامران طاهرپور

چکیده این مطالعه به منظور بررسی مقایسه‌ای اثرات استفاده از جیره‌های حاوی عصاره چویر، آنتی‌بیوتیک، پروبیوتیک و ترکیب ویتامین‌ها و مواد معدنی بر عملکرد، ایمنی و برخی فراسنجه‌های بیوشیمیایی خونی جوجه‌های گوشتی انجام شد. تعداد 450 قطعه جوجه گوشتی خروس سویه راس (308) بطور تصادفی در 6 تیمار با 5 تکرار (هر تکرار 15 قطعه جوجه) در قالب طرح کاملاً تصادفی تخصیص داده شدند. جیره‌های آزمایشی شامل جیره پایه بدون هیچ افزودنی (جیره شاهد) و جیره پایه حاوی آنتی‌بیوتیک سالینومایسین (500 میلی‌گرم در کیلوگرم)، حاوی پروبیوتیک پریمالاک (مطابق توصیه کاتالوگ)، حاوی ترکیب ویتامین ها و مواد معدنی (200 میلی گرم در کیلوگرم ویتامین E و C و 3/0 میلی‌گرم در کیلوگرم سلنیوم)، حاوی عصاره هیدروالکلی گیاه چویر در دو سطح (200 و 400 میلی‌گرم در کیلوگرم) بود. نتایج این آزمایش نشان داد کمترین مصرف خوراک، بیشترین وزن بدن و کمترین ضریب تبدیل خوراک دوره رشد مربوط به جوجه‌های تغذیه شده با تیمارهای حاوی افزودنی بود که تفاوت آن با تیمار شاهد معنی دار بود(05/0p<). کمترین مصرف خوراک، بیشترین وزن بدن و کمترین ضریب تبدیل خوراک کل دوره پرورش مربوط به تیمارهای حاوی دو سطح عصاره چویر بود که تفاوت معناداری به گروه شاهد داشت (05/0p<). بیشترین میزان تری‌گلیسرید و VLDL مربوط به تیمارهای شاهد و آنتی‌بیوتیک بود که تفاوت آن با دیگر تیمارها معنادار بود(05/0p<). تمامی تیمارهای حاوی افزودنی به استثنای تیمار حاوی پروبیوتیک سبب کاهش کلسترول در مقایسه با گروه شاهد شدند(05/0p<). در پایان دوره آزمایش کمترین میزان لنفوسیت مربوط به تیمار شاهد بود که تفاوت آن با تیمارهای حاوی افزودنی معنادار بود(05/0p<). بیشترین میزان گلبول قرمز و سفید خون مربوط به تیمار حاوی پروبیوتیک بود که تفاوت آن با گروه شاهد معنادر شد(05/0p<). کمترین میزان ایمونوگلوبین M اولیه و ایمونوگلوبین Total کل اولیه مربوط به تیمارهای شاهد و آنتی‌بیوتیک بود که تفاوت آن با تیمار حاوی پروبیوتیک معنادار بود(05/0p<). بیشترین میزان ایمونوگلوبین G ثانویه مربوط به تیمارهای حاوی افزودنی (به استثنای سطح اول عصاره چویر) بود که تفاوت آن با تیمار شاهد معنادار بود(05/0p<). نتایج این آزمایش نشان داد که افزودن سطح بالاتر گیاه چویر(400 میلی‌گرم در کیلوگرم) سبب بهبود عملکرد رشد و شاخص های سلامتی و فراسنجه های بیوشیمی خونی و پاسخ ایمنی جوجه‌های گوشتی شده است. کلمات کلیدی: چویر، پروبیوتیک، آنتی بیوتیک، فراسنجه های بیوشیمی خونی، عملکرد