کیانوش زرین کاویانی

ﺟﻬﺖ ﺷﻨﺎﺳﺎﯾﯽ ﺧﺼﻮﺻﯿﺎت ﻇﺎﻫﺮی و اﻃﻼﻋﺎت اوﻟﯿﻪ در ﻣﻮرد ﭘﺘﺎﻧﺴﯿﻞ ﻫﺎی ﺗﻮﻟﯿﺪی ﺗﻮده ﮔﺎوﻫﺎی ﻣﻮﺟﻮد در ﻣﻨﻄﻘﻪ اﺳﺘﺎن اﯾﻼم، روﺳﺘﺎﻫﺎﯾﯽ از اﺳﺘﺎن ﮐﻪ زﯾﺴﺘﮕﺎه ﮔﺎوﻫﺎی ﺑﻮﻣﯽ ﺑﻮد، ﻣﺸﺨﺺ ﺷﺪ.اﯾﻦ ﺗﺤﻘﯿﻖ ﺑﺎ اﺳﺘﻔﺎده از روشﭘﺮﺳﺸﻨﺎﻣﻪ راس ﮔﺎو ﻣﺎده ﮐﻪ 500 ای و ﻣﺮاﺟﻌﻪ ﻣﺴﺘﻘﯿﻢ اﻧﺠﺎم واﻃﻼﻋﺎﺗﯽ در ﻣﻮرد وﺿﻌﯿﺖ ﻇﺎﻫﺮی و ﭘﺘﺎﻧﺴﯿﻞ ﻫﺎی ﺗﻮﻟﯿﺪی ، ﺑﺼﻮرت ﺗﺼﺎدﻓﯽ اﻧﺘﺨﺎب ﺷﺪه و ﻣﻮرد ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺘﻨﺪ. وﺿﻌﯿﺖ ﺗﻐﺬﯾﻪ ، ﺑﻬﺪاﺷﺖ ، ﻣﺪﯾﺮﯾﺖ و ﺟﺎﯾﮕﺎﻫﻬﺎی ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده اﯾﻦ ﮔﺎوﻫﺎ ﺑﺴﯿﺎر ﻧﺎﻣﻨﺎﺳﺐ اﺳﺖ ﻟﯿﮑﻦ ﻋﻠﯿﺮﻏﻢ اﯾﻦ ﻣﺸﮑﻼت ﮐﻪ ﻣﻨﺠﺮ ﺑﻪ ﮐﻢ ﺑﻮدن ﻣﯿﺰان ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺷﯿﺮ در اﯾﻦ ﺗﻮده ﮔﺮدﯾﺪه اﺳﺖ، دام ﻣﺬﮐﻮر ﺳﺎزﮔﺎری ﻻزم را ﺑﺎ ﺷﺮاﯾﻂ ﻣﺤﯿﻄﯽ ﭘﯿﺪا ﻧﻤﻮده وﻧﺘﺎﯾﺞ ﻧﺸﺎن ﻣﯽ دﻫﺪ ﮐﻪ از ﻟﺤﺎظ ﺧﺼﻮﺻﯿﺎت درﺻﺪ ﮔﺎوﻫﺎ دارای ﺷﺎخ ﺑﻮده و از ﻟﺤﺎظ رﻧﮓ ﺑﺪن ﺑﺴﯿﺎر ﻣﺘﻨﻮع ﻣﯽ ﺑﺎﺷﻨﺪ. 87/4، ﻇﺎﻫﺮی ﮔﺎو ﻣﻨﻄﻘﻪ اﯾﻼم ﺑﺪون ﮐﻮﻫﺎن ﻣﯿﺎﻧﮕﯿﻦ وزن ﺑﺪن و اﺑﻌﺎد ﺑﺪن ﺷﺎﻣﻞ ﻃﻮل ﺣﯿﻮان، ﻃﻮل ﺑﺪن، ﻃﻮل ﺳﺮ، دورﺳﯿﻨﻪ، ارﺗﻔﺎع ﺟﺪوﮔﺎه و ارﺗﻔﺎع ﮐﭙﻞ در ﺷﺮاﯾﻂ 4/48،140/5±0/28،187/02±0/66 ﮐﯿﻠﻮ ﮔﺮم،372 /17±91/30ﭘﺮورش ﺳﻨﺘﯽ ﻣﻨﻄﻘﻪ در ﮔﺎوﻫﺎی ﻣﺎده ﺑﻪ ﺗﺮﺗﯿﺐ ﺳﺎﻧﺘﯽ ﻣﺘﺮ ﺑﺪﺳﺖ آﻣﺪ. ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ ﺧﺼﻮﺻﯿﺎت ﻇﺎﻫﺮی ﺗﻮده 124/34±25/3و117/16±45/39،165/84±13/2،45 /86± ﮔﺎو ﺑﻮﻣﯽ اﺳﺘﺎن اﯾﻼم ﺑﺎ ﺑﺮﺧﯽ از ﻧﮋادﻫﺎی ﺑﻮﻣﯽ دﯾﮕﺮ ﻧﻈﯿﺮ ﺳﺮاﺑﯽ و ﺳﯿﺴﺘﺎﻧﯽ ﻧﺸﺎن ﻣﯽ دﻫﺪ ﮐﻪ دارای ﺟﺜﻪ ﮐﻮﭼﮑﺘﺮ و ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﮔﺎوﻫﺎی ﺑﻮﻣﯽ ﻣﻨﻄﻘﻪ ﺟﯿﺮﻓﺖ و ﮐﻬﻨﻮج، ﮔﺎوﻫﺎی ﻣﻨﻄﻘﻪ ﺑﻢ، ﮔﺎوﻫﺎی دﺷﺘﯿﺎری ﺳﯿﺴﺘﺎن و ﺑﻠﻮﭼﺴﺘﺎن دارای ﺟﺜﻪ ﺑﺰرﮔﺘﺮ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ. دراﯾﻦ ﺗﺤﻘﯿﻖ از ﻧﻈﺮ ﭘﺘﺎﻧﺴﯿﻞ ﻫﺎی ﺗﻮﻟﯿﺪی ﻣﯿﺰان ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺷﯿﺮدر ﻃﻮل ﯾﮏ دوره ﮐﺎﻣﻞ ﺷﯿﺮواری اﻧﺪازه ﮔﯿﺮی ﺷﺪ.. ﻣﯿﺎﻧﮕﯿﻦﺣﺪاﻗﻞﻣﺮﺑﻌﺎت واﻧﺤﺮاف ﻣﻌﯿﺎر ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺷﯿﺮ در ﻃﻮل ﯾﮏ دوره ﺷﯿﺮدﻫﯽ،ﻣﺘﻮﺳﻂ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺷﯿﺮ روزاﻧﻪ، ﮐﯿﻠﻮﮔﺮم، 6/4±0/85ﮐﯿﻠﻮﮔﺮم،1141/85±437/34ﺑﻪ ﺗﺮﺗﯿﺐ  ﻃﻮل دوره ﺷﯿﺮدﻫﯽ، درﺻﺪ ﭼﺮﺑﯽو درﺻﺪ ﭘﺮوﺗﺋﯿن درﺻﺪ ﺑﺪﺳﺖ آﻣﺪ در ﻣﻮرد ﻫﻤﻪ اﯾﻦ ﺻﻔﺎت ﺑﯿﻦ 3/231±0/43درﺻﺪ و4/116±0/66روز، 185 /90±10/85 . (p <0/01)اﯾﻼم اﺧﺘﻼف ﻣﻌﻨﯽ داری وﺟﻮد ﻧﺪاﺷﺖ ﮔﺎوﻫﺎی ﻣﻮرد ﺑﺮرﺳﯽ در ﺷﻬﺮﺳﺘﺎﻧﻬﺎیﻣﺨﺘﻠﻒ ﻣﻨﻄﻘﻪاﺳﺘﺎن