باتوجه به اینکه صنعت طیور ارتباط مستقیم با انسان دارد لذا توجه به بهداشت این صنعت دارای اهمیت است از انجایی که الودگی باکتریایی به عنوان یکی از عواملی که پیوسته بهداشت و سلامت طیور و انسان به ویژه کارگران مرغداریها را تهدید می کند بنابراین توجه به آن حائز اهمیت می باشد کارگران مرغداری ها به عنوان افرادی که بطور مستمر با مرغداری و به طبع طیور درحال پرورش درارتباط هستند لذا از ناقلین آلودگیهای باکتریایی محسوب می شود بنابراین توجه به بررسی آلودگی های باکتریایی درکارگران مرغداری ها بیش از پیش دارای اهمیت است نمونه برداری از دست کارگران 80 واحد مرغداری گوشتی استان ایلام با رعایت اصول بهداتشی انجام شد سپس نمونه ها در محیط های کشت مایع و اگار عمومی کشت و بعد رنگ آمیزی گرم شدند سپس باکتری های جداشده به محیط های کشت اختصاصی انتقال داده شدند و براساس نتایج آزمایشات انجام شده بروی آنها گونه های باکتریایی مشخص شد.
