محمد اکبری قرائی

در آزمایش حاضر تأثیر اسانس هیدروالکلی گیاه داروئی شاه‌اسپرم (Tanacetum balsamita)، ویتامین‌های E، C و آنتی‌بیوتیک ویرجینیامایسین بر عملکرد، متابولیت‌های سرم، صفات لاشه و جمعیت میکروبی ایلئوم جوجه‌های گوشتی مورد مقایسه قرار گرفت. تعداد 300 قطعه جوجه گوشتی مخلوط نر و ماده سویه راس-308 در قالب طرح کاملاً تصادفی به شش تیمار دارای پنج تکرار و 10 قطعه در هر تکرار اختصاص داده شد. تیمارهای آزمایشی عبارت بودند از: 1) جیره پایه (شاهد)، 2) جیره پایه به علاوه ویرجینیامایسین (200 میلی‌گرم در کیلوگرم جیره)، 3) جیره پایه به علاوه اسانس هیدروالکلی شاه اسپرم (200 میلی‌گرم در کیلوگرم جیره)، 4) جیره پایه به علاوه اسانس هیدروالکلی شاه-اسپرم (400 میلی‌گرم در کیلوگرم جیره)، 5) جیره پایه به علاوه مکمل ویتامین E (400 میلی‌گرم در کیلوگرم جیره) و 6) جیره پایه به علاوه مکمل ویتامین C (200 میلی‌گرم در کیلوگرم جیره). خوراک مصرفی، میانگین افزایش وزن، ضریب تبدیل خوراک و شاخص بازدهی تولید اروپائی تحت تأثیر جیره‌های آزمایشی از 42-1 روزگی قرار نگرفت. رنگ گوشت (روشنی، زردی و قرمزی) ران و سینه، درصد لاشه، ران، سینه و چربی بطنی، درصد چربی و پروتئین گوشت ران و درصد چربی گوشت سینه تحت تأثیر افزودنی‌ها قرار نگرفتند اما افزودن اسانس شاه‌اسپرم درصد پروتئین گوشت سینه را کاهش داد. مکمل ویتامین E، غلظت HDL-کلسترول سرم را در مقایسه با جیره شاهد افزایش داد در حالی‌که غلظت تری‌گلیسرید، کلسترول کل و LDL-کلسترول سرم تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند. افزودن 400 میلی‌گرم اسانس شاه-اسپرم و ویتامین‌های E و C جمعیت لاکتوباسیل ایلئوم را افزایش دادند در حالی‌که اشریشیاکلی تحت تأثیر قرار نگرفت. افزودن اسانس شاه-اسپرم تأثیری بر عملکرد و فراسنجه‌های خونی نداشت اما افزودن 400 میلی‌گرم اسانس شاه‌اسپرم به جیره جوجه‌های گوشتی، سبب افزایش جمعیت لاکتوباسیلوس ایلئومی شد. به طور کلی افزودن اسانس گیاه شاه‌اسپرم در شرایط عادی پرورش، اقتصادی نیست.