محمد رضا عالی منش

چکیده مقدمه: یکی از عوامل اصلی محدود کننده پرورش درختان میوه دانه‌دار در دنیا باکتری Erwinia amylovora است. از آنجایی که فقط تعداد محدودی ترکیب مسی در کنترل بیماری آتشک نقش دارند، همواره بحث ایجاد مقاومت و کاهش کارایی سموم مسی مطرح بوده است. مواد و روش‌ها: در این پژوهش اثر ضد باکتریایی دو ترکیب مونوترپنی ترانس-آنتول و کارواکرول به صورت اختلاطی علیه بیماری آتشک سنجیده شد. مقادیر حداقل غلظت بازدارندگی و کُشندگی ترکیبات تعیین شد. از غلظت‌های یک-دوم حداقل غلظت بازدارندگی و غلظت کُشندگی برای اختلاط دو ترکیب استفاده شد و در ادامه با استفاده از روش دیسک بر روی محیط کشت آگار غذایی توان جلوگیری از رشد نسبت‌های اختلاطی مورد سنجش قرار گرفت. اثر نسبت اختلاطی برتر بر روی بافت میوه گلابی رقم اسپادونا با روش اسپری پاشی، مورد ارزیابی قرار گرفت. یافته‌ها: دو ترکیب مونوترپنی ترانس-آنتول و کارواکرول دارای اثر ضد باکتریایی علیه E. amylovora بودند، بطوری که حداقل غلظت‌های کُشندگی برای کارواکرول و ترانس-آنتول به ترتیب 94 و 188 میکروگرم بر میلی‌لیتر بدست آمد. از بین چهار نسبت اختلاطی مورد آزمایش، نسبت اختلاطی 47 میکروگرم بر میلی‌لیتر کارواکرول و 141 میکروگرم بر میلی‌لیتر ترانس-آنتول سبب ایجاد بیشترین هاله بازدارنده با قطر 3/17 میلیمتر شد. همچنین نسبت فوق بدون ایجاد تغییر در بافت میوه گلابی، کمترین درصد نکروز (3/16 میلیمتر) را در مقایسه با شاهد (6/28 میلیمتر) دارا بود. نتیجه‌گیری: این پژوهش اثبات نمود دو ترکیب مونوترپنی ترانس-آنتول و کارواکرول از توان ضد باکتریایی بالایی جهت کنترل باکتری E. amylovora برخوردار بودند.