میثم محمدی

گل ژربرا با نام علمی Gerbera jamesonii L. متعلق به خانواده کاسنیان (Asteraceae) است و به‌عنوان پنجمین گل اقتصادی برتر در میان گل‌های شاخه بریده در سطح جهان مطرح است. پژمردگی گلبرگ و خمیدگی گردن از مهم‌ترین عوامل کاهش عمر گلجایی این گل در طول دوره پس از برداشت هستند. به‌منظور کاهش جمعیت میکروبی انتهای شاخه و افزایش عمر گلجایی گل شاخه بریده ژربرا آزمایشی به‌صورت طرح اسپلیت پلات در زمان با 3 تکرار در دانشکده کشاورزی دانشگاه ایلام در طی سال 1401 طراحی و اجرا شد. فاکتور اصلی شامل بررسی صفات در زمان برداشت و همچنین 4 و 8 روز نگهداری بود و فاکتور فرعی شامل غلظت‌های 0، 5/0، 1، 5/1 و 2 درصد عصاره زنجبیل (Zingiber officinale) بود. نتایج نشان داد تیمارهای زنجبیل به‌خوبی باعث کاهش جمعیت باکتریایی انتهای شاخه گل و افزایش عمر گلجایی گل‌های شاخه بریده ژربرا شدند و بین غلظت‌های 1، 5/1 و 2 درصد اختلاف معنی‌داری مشاهده نشد. غلظت 1 درصد عصاره زنجبیل علاوه بر کاهش جمعیت باکتریایی و افزایش عمر گلجایی باعث افزایش وزن تر نسبی و جذب نسبی محلول گلجایی شد. همچنین این تیمار میزان نشت یونی، محتوای پراکسید هیدروژن و میزان پرولین آزاد گل‌های ژربرا را در طی زمان‌های مختلف نگهداری در طول دوره پس از برداشت کاهش داد و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی را نسبت به نمونه شاهد حفظ کرد. بنابراین، بر اساس نتایج بدست آمده از پژوهش حاضر استفاده از غلظت 1 درصد عصاره زنجبیل (به‌عنوان غلظت بهینه این تیمار) در فرآیند پس از برداشت گل ژربرا به‌منظور کاهش جمعیت میکروبی انتهای شاخه و افزایش عمر گلجایی گل‌های شاخه بریده قابل توصیه است.