زمینه و هدف: میوه ها و سبزیجات به عنوان بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم توصیه می شوند. افرادی که بیشتر از میوه ها و سبزیجات استفاده می کنند، با احتمال کمتری دچار اضافه وزن می شوند، خطر ابتلا به بیماری های قلبی در آن ها کاهش می یابد و در برابر انواع خاصی از سرطان ها مصون می مانند. مصرف میوه و سبزی همچنین باعث پیشگیری از دیابت نوع 2، سکته مغزی، بیمار یهای انسدادی مزمن ریوی (COPD)، آب مروارید، فشار خون و بیماری های روده می شود. مواد و روش ها: این مطالعه تحلیلی-مقطعی بر روی 200 نفر از مردم شهر ایلام که طی روش نمونه گیری تصادفی انتخاب شدند انجام شد. ابزار کار، پرسشنامه ای مشتمل بر سازه های الگوی تئوری رفتار برنامه ریزی شده توسعه یافته بود. یافته ها: نگرش، عادات غذایی و قصد انجام رفتار بطور مستقیم بر مصرف میوه و سبزی تأثیرگذار بودند. البته نگرش و عادات غذایی از طریق قصد نیز بر مصرف میوه وسبزی تأثیر داشت. با توجه به اثر کلی متغیرها، بعد از عادات غذایی، نگرش دومین عامل پیش بینی کننده مصرف بود. هنجارهای ذهنی بر مصرف میوه و سبزی تاثیر مستقیمی نداشت. نتیجه گیری: تئوری های بهداشتی مانند تئوری رفتار برنامه ریزی شده، می توانند در پیش بینی و برنامه ریزی جهت ایجاد رفتارهای سالم کمک کنند. از تئوری رفتار برنامه ریزی شده می توان برای برنامه ریزی و مداخله جهت پیشگیری از بیماری ها استفاده نمود.
